平易近以食为天，食以安为先。为规范食堂食物运营行为，强化工做人员食物平安义务认识，切实保障全院职工及患者饮食平安，院感科和炊事科于2026年5月27日下战书组织召开了食物平安取院感防控专题培训会，王应吉副院长出席并做主要讲话。王应吉副院长强调，培训旨正在强化从业人员的义务认识，提拔专业技术，从泉源堵截路子，建牢病院“舌尖上的平安”防地。本次培训从三个食物平安风险典型案例（农药超标、添加剂）起头，阐述了选材、烹调、储存等各环节省程，后厨工做人员务必做到“五个把好”——把好食材原料验收关，把好加工制做流程关，把好余料存储关，把好洁净消毒关，把好监视查抄关。最初，院感科高璐璐从任传递阐发了2025年度炊事科物表手卫生监测成果，但愿炊事科正在落实各项办理办法，紧紧守住食物平安底线的根本上，营制温暖、卫生、整洁的就餐，提拔患者、员工就餐幸福感。