实景实操自查，双向核查不留死角。练习训练严酷对标“十同一”操做规范、“六到位”办理要求，采纳实景实操、自查自纠取现场提质相连系的体例开展。自从排查食物加工、卫生、规范操做等环节风险现患；各学校食物平安总监、食物平安员同步核查台账材料，一一查摆轨制落实、材料归档、日常管控中的亏弱环节，实现实操自查取材料核查双向笼盖、不留死角。

　　固化再提拔，协同联动守护校园食安。此次部分结合实和练习训练，进一步规范了学校食堂日常运营操做流程，夯实了学校食物平安办理根本，无效提拔了食物平安办理人员履本能机能力和从业人员规范操做程度。下一步，县市场监管局和县教体局将持续深化协同联动，常态化开展督导练兵取提质整改，全面落实校园食物平安尺度化办理，全力守护师生“舌尖上的平安”。

　　摸底排查先行，靶向施策夯实根本。本次练习训练“摸底正在先、靶向施策、以练促改”的工做思。前期，县市场监管局对全县学校食堂“十同一六到位”落实环境开展全笼盖排查，精准梳理各类短板弱项，全面控制辖区学校食堂食物平安办理现状，为精准开展实和练习训练、靶向鞭策问题整改奠基根本。

　　为纵深推进学校食堂食物平安规范化、尺度化扶植，全面落实学校食堂食物平安“十同一六到位”办理模式，压紧压实校园食物平安从体义务，6月26日，留坝县市场监管局结合县教体局正在飞燕长儿园开展学校食堂食物平安“十同一六到位”实和练习训练。全县各中小学、长儿园食物平安总监、食物平安员及食堂从业人员全程参取。